Veganer Burger mit Spargel und veganer Hollandaise
- Gesamtzeit40 min
ZUTATEN
- 100g gekochter weißer Spargel
- 30g bedda Sauce Hollandaise
- 25g bedda Frischcreme
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL gehackte, frische oder gefrorene Kräuter
- Salz, Pfeffer
- 2 Burger Buns oder Brötchen
- 4 Scheiben bedda Scheiben Zicke
- 2 vegane Schnitzel
- 30g Sprossen
- eine Jalapeño, dünn geschnitten
- 10 Scheiben Gurke
ZUBEREITUNG
1
Den Spargel, bedda Sauce Hollandaise, bedda Frischcreme, Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Sauce mixen.
2
Die Schnitzel nach Anweisung zubereiten.
3
Die Sauce aus dem Mixer gleichmäßig auf beide Seiten der Brötchen schmieren und anschließend das Schnitzel, die bedda Scheiben Zicke, die Sprossen, die Jalapeño-Scheiben und Gurkenscheiben in das Brötchen geben.
