Cracker und Fingerfood
- Gesamtzeit1 h 15 min
ZUTATEN
- 50g Mohnsamen
- 40g Sesamsamen
- 75g Haferflocken
- 75g Sonnenblumensamen
- 30g Chiasamen
- 15g Leinsamen
- 10g Flohsamenschalen
- 2 EL bedda Granvegano
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Salz
- 1/8 TL Pfeffer
- 1 TL flüssiges, natürliches Süßungsmittel (z.B. Ahornsirup, Agavensirup oder Kokosnussblütensirup)
- 2 EL Tahini
- 150ml Wasser
ZUBEREITUNG
1
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Tahini, Wasser und flüßiges Süßungsmittel in einer separaten Schüssel gut vermischen.
2
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen. Tahini, Wasser und flüßiges Süßungsmittel in einer separaten Schüssel gut vermischen.
3
Den Teig zwischen zwei Backpapieren auf ein Backblech geben. Mit einem Nudelholz den Teig in eine dünne Schicht ausrollen. Das obere Backpapier entfernen und erneut 15 M2inuten ruhen lassen.
4
Den Ofen auf 180°C aufheizen. Den Teig mit einem messer oder Pizzaschneider kleine quadrate einritzen.
5
Für 15 Minuten backen. Das Backpapier mit den Crackern dann umdrehen und die Seite mit den Crackern auf ein zweites Backpapier legen. Das alte Backpapier entfernen und für weitere 15 Minuten backen bis die Cracker trocken und knusprig sind.
6
Die Cracker auskühlen lassen und anschließend in Quadrate, entlang der eingeritzten Linien, brechen.
