Veganes Reuben-Sandwich
- Zubereitungszeit15 min
- Koch-/Backzeit3 min
- Gesamtzeit18 min
ZUTATEN
- 3 EL bedda Mayo
- 2 EL Ketchup
- 1 TL Gewürzgurkenwasser
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Meerrettich
- 4 Scheiben Roggenbrot
- 6-8 Scheiben veganer Aufschnitt
- 250 g Sauerkraut
- 4 bedda Scheiben zum Schmelzen
- Vegane Butter
- Gewürzgurken als Beilage
ZUBEREITUNG
1
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.
2
In einer kleinen Schüssel bedda Mayo, Ketchup, Gewürzgurken-Wasser, Zucker und Meerrettich vermischen.
3
Eine Seite der Brotscheiben mit Butter bestreichen. Die andere Seite jeweils mit dem bedda Mayo-Mix bestreichen.
4
Zwei Brotscheiben jeweils mit dem veganen Aufschnitt, dem Sauerkraut und den bedda Scheiben zum Schmelzen belegen.
5
Die übrigen zwei Brotscheiben mit der Butterseite nach Oben auf die zwei belegten Brotscheiben legen.
6
Die Sandwiches in eine Pfanne geben und für ungefähr 3-5 Minuten pro Seite anbraten, bis diese goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
7
Tipp: Die Pfanne abdecken oder eine kleine, schwere Eisengusspfanne auf die Brote während des Anbratens stellen, damit der Käse besser schmilzt.
