Bekomme die neuste Rezepideen direk in dein Postfach. Jetzt zum Newsletter anmelden

Veganes gegrilltes Flatbread mit Rucola und Frischkäse

Dieses gegrillte Flatbread mit Rucola und Frischkäse ist ganz einfach zubereitet und ein kulinarischer Genuss, den du nicht verpassen solltest.
Veganes gegrilltes Flatbread mit Rucola und Frischkäse
Veganes gegrilltes Flatbread mit Rucola und Frischkäse
Veganes gegrilltes Flatbread mit Rucola und Frischkäse
  • Zubereitungszeit1 h 10 min
  • Koch-/Backzeit5 min
  • Gesamtzeit1 h 15 min
  • Region
    • Amerikanisch
  • Gang/Kategorie
    • Snack

ZUTATEN

  • 175 g Vollkornmehl
  • 1,5 TL Trockenhefe
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Ahornsirup
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g bedda frischcreme natur
  • 2 EL bedda hollandaise
  • 2-3 EL Chutney
  • Toppings: Rucola, Pflücksalat, bedda röllchen
  • Gewürze Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

1
Mehl, Knoblauchpulver, Chilipulver and Salz vermischen.
2
In einer großen Schüssel Ahornsirup, Trockenhefe und 125 ml warmes Wasser verquirlen.
3
Unter ständigen Kneten langsam das Mehl in zu den nassen Zutaten geben. Solange Mehl hinzugeben und kneten, bis der Teig zusammen hält.
4
Den Teig auf eine bemehlte Oberfläche geben und weiter kneten bis der Teig glatt, glänzend und elastisch ist (etwa 3-5 Minuten).
5
Eine große saubere Schüssel mit Öl einfetten und den Teig hinein geben. Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für 1-2 Stunden aufgehen lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat.
6
Währenddessen bedda frischcreme natur, bedda hollandaise und Chutney vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Den Teig nach dem Aufgehen abschlagen und in 4 gleiche Portionen aufteilen. Jede Portion auf einer bemehlten Oberfläche in einen kleinen Ball formen und anschließend mit einem Nudelholz in 1/2 cm dicke Kreise oder Ovale ausrollen.
8
Die Flatbreads auf einen heißen Grill geben und für 2-3 Minuten von jeder Seite grillen. Alternativ die Flatbreads im Ofen bei 220°C für 5 Minuten auf jeder Seite backen.