Veganer Spinat-Artischocken-Dip
- Zubereitungszeit10 min
- Koch-/Backzeit20 min
- Gesamtzeit30 min
ZUTATEN
- 100 g Tiefgefrorener Spinat, aufgetaut
- 120–150 g Artischocken aus der Dose
- 150 g bedda Frischcreme Natur oder Kräuter
- 50 g bedda Reiberei
- 35 g bedda Aioli oder Mayo
- 50 g Vegane Sour Creme (oder mehr bedda Frischcreme benutzen)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Gewürze Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
1
Ofen auf 200 °C vorheizen.
2
So viel Wasser aus dem aufgetauten Spinat wie möglich auspressen. Grob hacken und in eine Schüssel geben.
3
Die Artischocken in kleinere Stücke hacken und zu dem Spinat geben.
4
bedda Frischcreme, bedda Reiberei, bedda Aioli, vegane Sour-Creme, gehackten Knoblauch, Zwiebelpulver, einen Spritzer Zitronensaft und eine große Prise Salz und Pfeffer hinzugeben. Dann gut vermischen.
5
Den Dip in eine Ofen-sichere Schüssel geben. Anstatt einer Großen können auch mehrere Kleinere genommen werden.
6
Für 20–25 Minuten den Dip backen, bis der Käse schmilzt und anfängt, Blasen zu bilden.
7
Noch warm mit Crackern und Veggies zum Dippen servieren.
8
Tipp: Der Spinat- Artischocken-Dip ist auch kalt lecker und eignet sich gut als Brotaufstrich.
