Rezept

Scharfer Auberginen-Dip

Zutaten:

auberginen
bedda aufstrich lupine jalapeño
zitronen
tahin (sesammus)
koriander
sesam
muskatnuss

So funktionierts:

  1. auberginen in ca 1 cm dicke scheiben schneiden, mit öl bestreichen und grosszügig mit salz, pfeffer, muskatnuss und sesam würzen
  2. auberginen auf den grill legen und angrillen
  3. sobald diese gabelgar sind vom grill nehmen und zu einem muss zerdrücken (wahlweise einen mixer nutzen)
  4. bedda lupine jalapeño und tahin unterrühren und nach bedarf noch etwas sesam hinzugeben, mit ein paar spritzern zitrone abschmecken
  5. nach geschmack mit koriander garnieren
  6. genießen und die komplimente zu deinen kochkünsten einsammeln

Viel Spaß & guten Appetit!

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