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Veganer Mac and Cheese-Burger

Burgerfans aufgepasst! Mac and Cheese-Burger jetzt 100% vegan.
Veganer Mac and Cheese-Burger
Veganer Mac and Cheese-Burger
  • Zubereitungszeit15 min
  • Koch-/Backzeit30 min
  • Gesamtzeit45 min
  • Region
    • Amerikanisch
    • Italienisch
    • Deutsch
  • Gang/Kategorie
    • Hauptgericht

ZUTATEN

Für 2 Burger

  • 1 (125g) große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 1,5 EL Öl
  • 50 g Pasta (eine kleine Art, z. B. Macaroni)
  • 100 ml Sahne auf Pflanzenbasis
  • 50 g bedda Reiberei
  • 1,5 TL Knoblauchpulver
  • 2 Vegane Burgerpatties
  • 2 bedda Scheiben zum Schmelzen
  • 2 Burgerbrötchen
  • 3 EL bedda Mayo oder bedda Aioli
  • 1 EL scharfe Sauce/ Sriracha
  • Gewürze Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

1

Für die karamellisierten Zwiebeln, Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln hineingeben. Bei kleiner Hitze 20–30 Minuten anbraten und gelegentlich umrühren bis die Zwiebeln weich und angebräunt sind.

2
Währenddessen die Pasta nach Anweisungen zubereiten. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
3

Pflanzensahne, bedda Reiberei , Knoblauchpulver und eine Prise Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Für 2-3 Minuten zusammen kochen bis die Reiberei geschmolzen ist und eine dickflüssige Sauce entstanden ist. Die abgetropfte Pasta hinzugeben und gut mischen, danach leicht abkühlen lassen.

4

Die Burgerpatties nach Anweisungen zubereiten. Jeweils eine bedda Scheibe zum Schmelzen auf ein Patty für die 3 letzten Minuten geben, damit diese leicht schmelzen kann.

5

Burger Brötchen aufschneiden und mit bedda Mayo/ Aioli und Sriracha bestreichen. Die veganen Burgerpatties mit der geschmolzenen veganen Käse Sauce zusammen mit einer großen Portion der Pasta und den karamellisierten Zwiebeln auf die Brötchen geben.