Veganer Come on Bert Burger
- Gesamtzeit15 min
ZUTATEN
Für 4 Burger
- 3 bedda Come on Bert, jeweils in 4 Spalten geschnitten
- 75 g + 50 g Mehl
- 75 g Semmelbrösel
- 150 ml Pflanzenmilch
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
- 4 Burgerbrötchen
- Feldsalat
- bedda Mayo
- Preiselbeermarmelade
ZUBEREITUNG
75 g Mehl in eine Schüssel geben.
In einer zweiten Schüssel 50 g Mehl, 125 ml Pflanzenmilch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz und Pfeffer verquirlen.
In eine dritte Schüssel die Semmelbrösel geben.
Vier Gabeln vorbereiten. Zwei für die feuchten und zwei für die trockenen Zutaten verwenden. Darauf achten, dass nicht in die Bert-Stücke gestochen wird, sondern diese nur mit den Gabeln aufgehoben werden.
Die bedda Come on Bert-Stücke in Mehl wälzen, dann in die Milch-Mehl-Mischung tauchen und dann in die Semmelbrösel. Die letzten beiden Schritte wiederholen, um eine dickere Panade zu erhalten.
Öl in einem Topf erhitzen. Die Come on Bert-Stücke in das erhitzte Öl geben und auf beiden Seiten 3-5 Minuten bis sie goldbraun sind braten. Auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller geben.
Zum Belegen der Burger die Brötchen mit bedda Mayo und Preiselbeermarmelade bestreichen. Mit dem Salat und den gebratenen bedda Come on Bert-Stücken belegen.
