Rezept

Vegane Polenta Pizza

Zutaten:

150gr Polenta
500ml Wasser oder Gemüsefond
1 Prise Salz
1 EL Olivenöl
1 Becher bedda frischcreme kräuter
1 Beutel bedda reiberei
1 Beutel bedda gran vegano

Belag nach Belieben:

zum beispiel getrocknete tomaten, lauchzwiebeln, pilze oder feldsalat

So funktionierts:

  1. polenta in 500 ml wasser/ gemüsefond, einem halben teelöffel salz und einem esslöffel öf aufkochen. optional knoblauch, rosmarin und thymian dazugeben.
  2. masse abkühlen lassen und danach auf backpapier zu einer pizza verteilen.
  3. mit der frischcreme besteichen, reiberei drüber geben, nach belieben belegen, dann mit granvegano und danach nochmal mit reiberei bestreuen.
  4. für 20 minuten bei 200 grad ober- unterhitze/ 180 grad umluft backen.
  5. nach dem backen mit feldsalat belegen.

Viel Spaß & guten Appetit!

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