- Zubereitungszeit20 min
- Koch-/Backzeit22 min
- Gesamtzeit42 min
ZUTATEN
Für 2-3 Personen
- 2 Zwiebeln, dünn geschnitten
- 1 EL Mehl
- 1/2 TL geräucherte Paprika
- Öl zum Frittieren
- 400 g vegane Spätzle
- 150 g bedda Schlagcreme
- 100 ml ungesüßte Pflanzenmilch
- 75 g bedda Vegarella
- 75 g bedda Reiberei
- 10 g bedda Granvegano
- Gewürze Salz, Pfeffer
- Zum Anrichten: Frischer Schnittlauch
ZUBEREITUNG
Ofen auf 180 °C vorheizen.
bedda Schlagcreme und Pflanzenmilch vermischen.
Die Hälfte der Spätzle in einer Auflaufform (am besten mit Deckel) verteilen. Dann die frittierten Zwiebeln und die Hälfte vom Käse darüber geben. Anschließend die restlichen Spätzle und den Käse in die Auflaufform geben und den Schlagcrememix darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Für 15 Minuten mit einer Abdeckung in den Ofen geben. Danach die Abdeckung entfernen, leicht vermengen und für weitere 5–10 Minuten backen, bis die Käsespätzle leicht gebräunt und knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und erneut leicht vermengen, damit die knusprigen und cremigen Teile verteilt sind. Direkt servieren und mit den extra Zwiebeln und frisch gehacktem Schnittlauch anrichten.
