Rezept

Vegan Cheesy Kimchi Ramen

Zutaten:

200 g Ramennudeln
300 ml bedda haferdrink barista
100 g bedda reiberei
75 g bedda block british style, gerieben
150 g veganer Kimchi, gehackt
Salz, Pfeffer

Zum Servieren:

Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)
Sesam
Shichimi Togarashi Gewürzmix

 

So funktionierts:

  1. die ramennudeln nach packungsanleitung zubereiten. abtropfen und beiseite stellen.

  2. währenddessen bedda haferdrink, bedda reiberei und den geriebenen bedda block british style in einen topf geben und 3-5 minuten bei mittlerer bis kleiner hitze erwärmen, bis der käse komplett geschmolzen ist.

  3. den gehackten kimchi und die gekochten nudeln hinzugeben und alles gut vermischen. mit salz und pfeffer abschmecken, falls benötigt.

  4. sofort servieren und mit lauchzwiebeln, sesam und shichimi togarashi toppen.

Viel Spaß & guten Appetit!