Super leckere vegane Hasselback-Kartoffeln
- Gesamtzeit40 min
ZUTATEN
Für 4 Personen
- 1 kg mittelgroße mehlige Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
- 1 Teelöffel frische Thymian
- 6 Scheiben bedda Scheiben Classic, in kleinere Quadrate geschnitten
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
1
Schneiden Sie Schlitze in die Kartoffeln und hören Sie kurz vor dem Durchschneiden auf, damit der Boden intakt bleibt. Gegebenenfalls zwei Stäbchen zur Führung des Messers verwenden.
2
Öl, Knoblauch, Chiliflocken und Thymian mischen. Die Kartoffeln auf ein vorbereitetes Backblech legen und mit der Hälfte des Öls bepinseln, wobei darauf zu achten ist, dass es auch in die Schlitze gelangt. Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
3
Die Kartoffeln 30 Minuten bei 200°C backen, dann die bedda-Scheiben zwischen die Kartoffelschlitze schieben. Mit dem restlichen Öl bepinseln. Weitere 20-30 Minuten backen, oder bis die Kartoffeln goldbraun sind.
