rezept kumpir vegan

Rezept

Veganes Kumpir

rezept überbackene kartoffel vegan
kumpir rezepte vegan

Zutaten:

Pro Person große Kartoffeln
Olivenöl
1 bedda frischcreme paprika
1 bedda vegarella
Gewürze Salz, Pfeffer

Toppings nach Lust und Laune:

Gurke Tomate
Mais Kidney Bohnen
Couscous Salat Soja-Joghurt mit Knoblauch
bedda hirte Rotkohl
Oliven Sauerkraut
Peperoni grüne Salate
frische Kräuter bedda hollandaise

 

So funktionierts:

1. Die Kartoffeln mit einer Bürste schrubben und danach mit einer Gabel einstechen. Jede Kartoffel mit einem Teelöffel Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer einreiben. In Aluminiumfolie einwickeln und auf ein Backblech legen. Bei 220°C für 60-90 Minuten backen, je nach Größe der Kartoffeln.

2. Die Kartoffeln halbieren und je ein Esslöffel bedda frischcreme paprika und ein Esslöffel bedda vegarella dazugeben. Die Innenseite der Kartoffeln leicht mit einer Gabel zerstampfen, so dass der Käse etwas schmilzt.

3. Die Kumpir umgehend mit deinen Lieblingstoppings servieren.

 

Viel Spaß & guten Appetit!

kochen mit bedda vegane rezepte