Kichererbsen-Fladenbrot
- Gesamtzeit1 h
ZUTATEN
Für 4 Portionen
- 150 g Kichererbsenmehl
- 250 ml Wasser
- 2 Esslöffel bedda Schlagcreme
- Öl
- Salz
Zum Überbacken
- bedda Röllchen
- Gehackte Blumenkohlsprossen oder gehobelter Rosenkohl
- Ringelbeete
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- bedda Aioli
ZUBEREITUNG
1
Kichererbsenmehl, Wasser, bedda Schlagcreme und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. 30 Minuten beiseite stellen.
2
Den Ofen auf 220°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl bepinseln.
3
Kichererbsenteig in die Auflaufform gießen. Etwa 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
4
Fladenbrot vorsichtig herausnehmen und in kleinere Stücke schneiden.
5
Mit einer Mischung aus bedda Röllchen, Blumensprossen, Ringelbeete-Scheiben, Olivenöl und Zitronensaft belegen. Mit bedda Aioli zum Dippen servieren.
