Gefüllte Käse-Röllchen
- Gesamtzeit50 min
ZUTATEN
- 1 Blätterteig
- 1 EL Öl
- 1 EL Hafermilch
- für die Käsecreme:
- 150 g bedda Frischcreme Natur
- eine Dose Kichererbsen
- 3 EL bedda Mayo
- 50 ml Pflanzliche Sahne
- 50 ml Hafermilch
- 2 TL Knoblauchpulver
- 75 g + 25 g bedda Block Rustikal, gerieben
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2
Die Backformen vorbereiten. Es werden 8-10 lange, dünne Röhrchen benötigt. Hierfür Canneloni-Backformen oder mit Backpapier umhüllte Aluminiumröhren benutzen. Die Backformen mit Öl bestreichen.
3
Den Blätterteig in 1,5 – 2 cm breite Streifen schneiden und um die Röhren wickeln.
4
Den Rest des Öls mit 1 EL Hafermilch vermischen und die Röllchen damit bestreichen. Für rund 30 Minuten backen, bis die Röllchen leicht gebräunt sind. Komplett abkühlen lassen.
5
bedda Frischcreme, abgetropfte Kichererbsen, bedda Mayo, Sahne, Hafermilch und Knoblauchpulver in einen Mixer geben und zu einer Creme mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Zu der Creme 75 g bedda Block Rustikal geben und mit einem Löffel vorsichtig mischen. Anschließend in einen Spritzbeutel geben.
7
Die Blätterteigröllchen von den Backformen entfernen, sobald diese abgekühlt sind. Die Röllchen anschließend mit dem Käsecreme-Mix füllen und die Enden in den geriebenen bedda Block Rustikal dippen.
