| Für 1 Flammkuchen | |
| 300 g | Flammkuchenteig oder Pizzateig |
| 100 g | vegane Frischcreme Natur |
| 2 EL | vegane Crème fraiche oder Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe, gehackt |
| 1 TL | geräucherte Paprika |
| 1 TL | Ahornsirup |
| 150 g | bedda Reiberei |
| 120 g | Kürbis, in Würfel oder dünne Scheiben |
| 1 | rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten |
| 3 | frische Feigen, in Scheiben geschnitten |
| 1 | bedda Rot Bert |
| 2-3 EL | gehackte Haselnüsse |
| 2-3 EL | frischer Thymian oder Bohnenkraut |
Salz & Pfeffer |
1. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Teig zu einem großen, dünnen Oval oder einer runden Form ausrollen.
2. In einer kleinen Schüssel vegane Frischcreme Natur, vegane Crème fraîche oder Sahne, Knoblauch, geräucherte Paprika, Ahornsirup und eine Prise Salz und Pfeffer vermengen.
3. Pizza mit der Frischcreme-Mischung bestreichen und bedda Reiberei gleichmäßig darauf verteilen. Mit Kürbiswürfeln, Feigen und Zwiebeln belegen.
4. Im Ofen 10 Minuten lang backen.
5. bedda Rotbert, Haselnüsse und frische Kräuter darauf geben und weitere 5-10 Minuten backen, bis der Flammkuchen knusprig und der Käse geschmolzen ist.
