Rezept

Eingerollter Spargel

Zutaten:

275 g Blätterteig
230 ml  bedda hollandaise
30 g  bedda granvegano
18 Stangen grüner Spargel
1 EL ungesüßte Pflanzenmilch

 

So funktionierts:

  1. blätterteig in 6 gleiche quadrate schneiden. 1 TL bedda sauce hollandaise in die mitte jedes blätterteigquadrats geben, mit bedda granvegano bestreuen und je 3 stangen spargel auf ein quadrat legen. zwei gegenüberliegende ecken der teigquadrate über den spargel legen und damit verschließen.
  2. in einer kleinen schüssel 1 EL bedda sauce hollandaise und pflanzenmilch mischen. anschließend damit die einzelnen teigteile bestreichen.
  3. in einen vorgeheizten ofen bei 180°C für 25-30 minuten (oder bis zu einer goldbraunen färbung) backen. warm mit der restlichen bedda sauce hollandaise als dipping-sauce servieren.

Viel Spaß & guten Appetit!

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