Crepe-Kuchen
- Gesamtzeit50 min
ZUTATEN
- 2 Tassen Kichererbsenmehl
- 2 Tassen Wasser
- 3/4 TL Backpulver
- 3/4 TL Salz
Für die Spinatschicht:
- 1 EL Öl
- 300 g gefrorener Spinat
- 100 g bedda Frischcreme Natur
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 4 EL bedda Granvegano
- Salz, Pfeffer
Für die Karotten-Käse-Schicht:
- 75 g bedda Block British Style, gerieben
- 75 g geriebene Karotten
- 50 g bedda Aioli
- 100 g geräucherter Tofu, zerbröckelt
- 1 TL Chilipulver
- Salz, Pfeffer
Für die Kräuter-Käse-Schicht:
- 50 g bedda Hirte
- 150 g bedda Frischcreme Kräuter
- 1 Bund frische gemischte Kräuter, gehackt
ZUBEREITUNG
Öl in einer Pfanne für die Spinatschicht erhitzen. Spinat hinzugeben und für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser komplett verdampft ist. Danach bedda Frischcreme Natur und Knoblauch hinzugeben und für eine weitere Minuten köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und bedda Granvegano, sowie eine Prise Salz und Pfeffer einrühren.
Für die Karotten-Käse-Schicht-Mix geriebenen bedda Block British Style, Karotten, Aioli, Tofu und Chilipulver zusammenmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Kräuter-Käse-Schicht den bedda Hirte mit einer Gabel zerdrücken. bedda Frischcreme Kräuter und gehackte frische Kräuter dazugeben und vermischen.
Wie eine Torte in Stücke schneiden und servieren.
