Aglio e Olio mit Granvegano
- Gesamtzeit40 min
ZUTATEN
Für 2 Personen
- 200 g Spaghetti
- 50 ml Olivenöl
- 2 EL vegane Butter
- 2-4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Chili, fein gehackt
- 1 kleines Bündel Petersilie, gehackt
- 50 g bedda Granvegano Keil, gerieben + mehr zum Servieren
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Einen Teil des Kochwassers auffangen und beiseite stellen und dann das Wasser abgießen.
2
Olivenöl, Butter, Knoblauch und Chili in eine große Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen, bis der Knoblauch duftet und leicht braun ist.
3
Nudeln, Petersilie, Granvegano Keil und eine große Prise Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser hinzufügen. Sofort servieren und mit etwas mehr Granvegano Keil bestreuen.
