rezept: süßkartoffel toasts

2-3 süßkartoffeln
1 EL bedda mayo
1 EL wasser
salz, pfeffer
1. den ofen auf 200°C vorheizen.
2. in einer kleinen schüssel bedda mayo, wasser, salz und pfeffer vermischen.
3. die süßkartoffeln in 1 cm breite schreiben schneiden. beide seiten mit der bedda mayo mischung bestreichen und anschließend auf mit backpapier ausgelegtes ofenblech legen.
4. für 25-30 minuten backen, bis die kartoffelscheiben weich und zart sind.
5. warm oder kalt mit toppings nach belieben servieren.
unsere lieblingstoppings:
· bedda hirte + jalapeno
· bedda frischcreme + veganer kaviar/ kaviarersatz + kresse
· bedda hollandaise + spiralisierte zucchini + chili
· bedda hirte kräuter + edamame + cherry tomaten
· geschmolzene bedda reiberei + rote zwiebeln + sriracha
· bedda scheiben zicke + apfel + walnuss
· bedda röllchen pfeffer + lauchzwiebel
· bedda aioli + gurke + rote pfefferkörner
· bedda granvegano + rotkohl + thymian