rezept: “one-pan” gebackene gnocchi

zutaten (für 4 personen):
750 g gnocchi
1 dose gehackte tomaten
75 g bedda reiberei
75 g bedda vegarella
5 sonnengetrocknete tomaten, gehackt
1 zwiebel, fein gehackt
3 knoblauchzehen
150 ml bedda haferdrink barista
1/2 EL balsamico-essig
2 TL getrockneter basilikum
1 TL getrockneter oregano
1/2 TL chilipulver (optional)
salz, pfeffer
zubereitung:
1. ofen auf 180°C vorheizen.
2. 50 g bedda reiberei und 50 g bedda vegarella mit den restlichen zutaten in eine große auflaufform geben und gut vermischen.
3. die auflaufform mit aluminiumfolie abdecken und für 45 minuten backen. die folie entfernen, einmal umrühren und mit der restlichen bedda reiberei und bedda vegarella bestreuen. ohne abdeckung für weitere 10-15 minuten backen lassen bis der käse geschmolzen und die sauce leichte blasen wirft.