rezept: gerösteter rosenkohl
zutaten:
750 g rosenkohl (etwa 500 g nach dem säubern)
2 EL pflanzenöl
1,5 EL orangensaft
orangenscheiben und orangenabrieb (optional)
salz, peffer
bedda granvegano
bedda hollandaise
zubereitung:
- den ofen auf 220°C vorheizen.
- die äußeren blätter von den röschen entfernen und jeweils halbieren. in eine große schüssel geben.
- mit öl und orangensaft beträufeln und einer große priese salz und pfeffer darüber streuen. den rosenkohl vermischen, damit alles bedeckt ist.
- den rosenkohl auf einem backblech in einer lage ausbreiten und mit orangenscheiben und orangenabrieb toppen (nach belieben). für ungefähr 20-25 Minuten backen, bis der rosenkohl zart und knusprig ist. das backblech alle 5 minuten bewegen, damit der rosenkohl gleichmäßig gekocht wird.
- aus dem ofen nehmen und direkt mit 2 EL bedda granvegano bestreuen, damit dieser noch schmilzt.
- warm mit extra bedda granvegano zum bestreuen und bedda hollandaise zum dippen servieren.