Veganes herzhaftes Frühstücks-Porridge
- Zubereitungszeit15 min
- Koch-/Backzeit5 min
- Gesamtzeit20 min
ZUTATEN
Für 2 Portionen Porrige:
- 100 g Haferflocken
- 500 ml Pflanzenmilch
- 20 g bedda Granvegano
- 2 EL bedda Frischcreme Natur
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 Prise Chilipulver
- Gewürze Salz, Pfeffer
Zutaten für das Topping:
- Eingelegter Rotkohl
- Kichererbsen
- Avocado
- gemischte Nüsse und Körner
- Frische Kräuter
ZUBEREITUNG
1
Haferflocken, Pflanzenmilch, Kräuter der Provence und Chilipulver in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei kleiner Hitze für 5-8 Minuten unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis die Haferflocken gekocht sind. Etwas mehr Pflanzenmilch oder Wasser hinzugeben, falls es zu dicklich wird.
2
Von der Hitze nehmen und bedda Granvegano sowie bedda Frischcreme einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Deckel abdecken. Für 3 Minuten ruhen lassen.
3
Das Porridge auf 2 Schüsseln aufteilen. Mit dem Gemüse und den Körnern garnieren und sofort servieren.
