Pasta mit veganer Tomaten-Sahnesauce
- Zubereitungszeit10 min
- Koch-/Backzeit18 min
- Gesamtzeit28 min
ZUTATEN
Für 2-3 Portionen
- 200 g Penne
- 100 ml bedda Schlagcreme
- 50 g bedda Reiberei
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Vegane Butter
- 1 Große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 EL Chiliflocken
- 2 EL Tomatenmark
- Gewürze Salz, Pfeffer
- Zum Anrichten: Petersilie, bedda Granvegano
ZUBEREITUNG
1
Pasta nach Packungshinweisen zubereiten. Abtropfen und etwas vom Kochwasser aufbewahren.
2
Olivenöl und vegane Butter in einer Pfanne erhitzen. Dann Zwiebeln hinzugeben und für 5-7 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig werden, gelegentlich umrühren. Knoblauch, Chiliflocken und Tomatenmark dazugeben und für eine weitere Minute anbraten.
3
Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und die Hitze herunterdrehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 5-7 Minuten köcheln lassen.
4
bedda Schlagcreme in die Sauce geben, schnell zum Kochen bringen und dann von der Hitze entfernen.
5
Die Sauce mit bedda Reiberei in einen Mixer geben und cremig mixen.
6
Anschließend die Sauce über die Pasta geben und gut vermischen. Mit bedda Granvegano und frischer Petersilie darüber servieren.
