- Zubereitungszeit10 min
- Koch-/Backzeit55 min
- Gesamtzeit1 h 5 min
ZUTATEN
- 2 EL Vegane Butter
- 500 g Zwiebeln, gehackt oder in dünne Scheiben geschnitten (ein Mix aus roten und weißen Zwiebeln, sowie Frühlingszwiebeln und Schalotten)
- 300 ml Weißwein
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gebackene Bohnen
- 50 g bedda Frischcreme Natur
- 1/2 TL Vegane Worcestershire Sauce (optional)
- 1,5 TL Agavensirup
- Ein Spritzer Flüssigrauch
- 25 g bedda Granvegano
- 75 g bedda Reiberei
- Gewürz Salz, Pfeffer
- 1 Baguette in Scheiben geschnitten
- Frische Petersilie
ZUBEREITUNG
Die vegane Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln hinzugeben und bei kleiner Hitze für 15–20 Minuten leicht anbraten. Alle paar Minuten umrühren bis die Zwiebeln weich werden und karamellisieren.
Auf mittlere Hitze erhöhen und Knoblauch sowie Weißwein hinzugeben und für weitere 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Großteil des Weins verkocht ist.
Die gebackenen Bohnen, bedda Frischcreme Natur, Worcestershire Sauce, Agavensirup, Flüssigrauch, bedda Granvegano und 50 g bedda Reiberei hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken und gut vermischen.
In eine Ofen-sichere Schüssel geben und mit dem Rest der bedda Reiberei überstreuen.
Bei 180 °C für 20 Minuten backen bis der Käse geschmolzen und die Sauce heiß ist und leichte Blasen wirft.
