Veganer gerösteter Rosenkohl
- Zubereitungszeit15 min
- Koch-/Backzeit20 min
- Gesamtzeit35 min
ZUTATEN
- 750 g Rosenkohl (etwa 500 g nach dem Säubern)
- 2 EL Pflanzenöl
- 1,5 EL Orangensaft
- Orangenscheiben und Orangenabrieb (optional)
- Nach Belieben bedda Granvegano
- Nach Belieben bedda Hollandaise
- Gewürze Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
1
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
2
Die äußeren Blätter von den Röschen entfernen und jeweils halbieren. In eine große Schüssel geben.
3
Mit Öl und Orangensaft beträufeln und einer große Prise Salz und Pfeffer darüber streuen. Den Rosenkohl vermischen, damit alles bedeckt ist.
4
Den Rosenkohl auf einem Backblech in einer Lage ausbreiten und mit Orangenscheiben und Orangenabrieb toppen (nach Belieben). Für ungefähr 20-25 Minuten backen, bis der Rosenkohl zart und knusprig ist. Das Backblech alle 5 Minuten bewegen, damit der Rosenkohl gleichmäßig gekocht wird.
5
Aus dem Ofen nehmen und direkt mit 2 EL bedda Granvegano bestreuen, damit dieser noch schmilzt.
6
Warm mit extra bedda Granvegano zum bestreuen und bedda Hollandaise zum Dippen servieren.
