Frühlings-Tart
- Gesamtzeit1 h 30 min
ZUTATEN
- 75 g bedda Frischcreme
- 75 g bedda Hollandaise
- 40 g bedda Granvegano
- 1 Blätterteig
- 100 g dünner Spargel
- 75 g Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 75 g grüne Erbsen
- 50 g Okra, gehackt
- 2-3 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- 30 g bedda Hirte
- frischer Dill
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2
In einer kleinen Schüssel bedda Frischcreme, bedda Hollandaise und bedda Granvegano vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Diese Creme gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen. Anschließend für 25-30 Minuten backen bis der Teig goldbraun ist.
4
Währenddessen die Toppings vorbereiten. Den Spargel längsweise halbieren falls zu breit. Die Zucchini und Radieschen in dünne Scheiben schneiden, die Okra hacken. Das Gemüse in eine große Schüssel geben und die grünen Erbsen hinzugeben.
5
Wasser in einem Wasserkocher zum kochen bringen. Das kochende Wasser über das Gemüse geben, so dass dieses komplett bedeckt ist. Für 1-2 Minuten im Wasser baden lassen, das Gemüse anschließend in Eiswasser geben.
6
Das Gemüse abtropfen lassen und danach mit zerbröseltem bedda Hirte und dem frischen Dill über den Blätterteig verteilen. Eine Prise Salz und Pfeffer darübergeben.
