Veganes Sushi
- Gesamtzeit1 h
ZUTATEN
- Nori-Blätter
- „gewürzter Sushireis“
- bedda Frischcreme Natur
- Gurken
- Avocado
- Kohl
- Baby Maiskolben
- Paprika
- Veganer Kaviar
Zum Servieren
- bedda Mayo
- Sriracha
- Wasabi
- Sojasauce
- Sushi-Ingwer
ZUBEREITUNG
1
Das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Für kleinere Sushis die Nori-Blätter halbieren.
2
Eine Sushi-Matte auf eine flache Oberfläche legen und ein Nori-Blatt darauf legen (mit der rauen Seite nach oben).
3
Die Hände anfeuchten und eine dünne Lage Reis gleichmäßig auf das Nori-Blatt streichen. Etwas Platz an der oberen Kante frei lassen.
4
bedda Frischcreme auf den Reis streichen und dann die Füllung dazugeben.
5
Anfangen das Sushi zu rollen. Die Sushi-Matte fest anpressen. Mit den Fingern an den Seiten die Füllung in der Rolle behalten. Die Finger anfeuchten und die obere Kante des Nori-Blatts befeuchten um die Rolle zu verschließen. Das Sushi weiter rollen bis es komplett aufgerollt ist.
6
Mit den übrigen Nori-Blättern, Reis, bedda Frischcreme und Gemüse wiederholen.
7
Die Rollen mit einem sehr scharfen Messer in einzelne Maki schneiden.
8
Das Sushi mit bedda Mayo, Wasabi, Sojasauce und Ingwer servieren. Etwas Sriracha in die Mayo mischen für eine scharfe Mayo.
Tipp: Etwas Rote Bete-Saft in das Kochwasser des Reis geben für eine pinke Variante. Für einen leicht pinken Reis nur ein paar Tropfen, für einen tief roten Reis 1/3 des Kochwassers mit Rote Bete-Saft ersetzen.
